- Un plat pour le four

15 min de préparation + 30/45 min de cuisson environ

- 2 filets mignons (700 à 800g)

- 4c soupe de miel liquide

- 2c à soupe de moutarde

- 1c à soupe de sauce de soja

- 1c à soupe de jus de citron

- 1c à soupe de ciboulette hachée

- Huile d'olive

Préchauffez votre four à 230°c (th 7-8). Mettez la viande dans un plat allant au four et graissé avec un peu d'huile d'olive.

Dans un bol, préparez la sauce : Mélangez miel, moutarde, sauce soja et jus de citron.

Recouvrez la viande avec la sauce.

Enfournez le plat environ 30min, en baissant la température à 210°c (th 7).

Vérifiez la sauce pendant la cuisson : ajoutez un peu d'eau si necessaire.

Coupez la viande en tranches que vous saupoudrez ensuite de ciboulette.

Servez avec la sauce et accompagnez de riz blanc à sushi