- une plaquette de moules à muffins (1x12 ou 2x6)

- facultatif mais plus facile avec : les petites caissettes en papier qui entourent les muffins

- 2 saladiers

- 2 cuillère à soupe métallique (Et j’y tiens !)

- un verre (genre verre à nutella petit format ^_^)

Super rapide ! Une fois qu’on a l’habitude, 15 min suffisent pour préparer la pâte et remplire les moules. 

- 300g de farine

- 125g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure (équivalent d’une cuillère à soupe)

- 1 pincée de sel

- 250ml de lait

- 2 œufs

- 75 g de beurre

Choco tout choco :

- 4 cuillères à soupe rases de cacao en poudre

- 1 paquet de pépites de chocolat

- ½ sachet de sucre vanillé

- 1 paquet de pépites de chocolat

- Le jus d'une ou deux oranges pressés en fonction de leur taille (environ un petit verre) avec la pulpe. Retirez alors un peu de lait pour ne pas noyer la pâte ^_^!

Aux pommes :

- 4 à 5 pommes (de quoi garnir un muffin, donc voyez en fonction de leur taille)

- Facultatif mais drôlement conseillé ^__^ : 1/4 de verre d’alcool fort du genre : gnôle de prunes, calvados…. Comme pour l'orange, retirez alors un peu de lait pour pas noyer la pâte.

- 2 bananes bien mûrs écrasées

- De la cannelle en quantité désirée (enfin dans les limites du mangeable hein ^_^;;).

Alors la recette par elle-même est ULTRA simple.

Le but est de faire deux mélanges.

Dans un premier saladier vous regroupez tous les éléments secs (la farine, le sucre, la levure, le sel, les pépites ou les fruits…)

Dans un second saladier vous regroupez tous les éléments liquides (le lait, les œufs, le beurre, la gnole ou le jus d’orange…)

Le plus dur arrive attention ^_^ ;;

On verse le contenu du saladier « liquide » dans le saladier « ingrédient sec » et la on mélange avec la cuillère en métal.

Alors ça peut paraître bizarre pour un dessert mais ici, le but est de mélanger le moins possible, sinon ça rend la pâte élastique et ça c’est pas bon au final. En revanche, c’est peut-être la seule recette où on vous annonce fièrement que les grumeaux ne sont pas graves et même acceptés sans soucis ^__^ !!

Donc vous touillez et dés que c’est homogène, on arrête tout.

Arrive le plus marrant, verser avec l’aide de deux cuillères la pâte dans les trous des plaques à muffins au minimum au ¾ au mieux un poil avant le haut pour avoir un beau chapeau gonflé qui fait le charme du muffin ^_^.

Perso je me paie le luxe de mettre des caissettes en papier dans le fond de mes moules. Bon, faut dire que vu le nombre de muffin que je fais par an j’ai carrément investi dans un paquet de 1 000 dans un magasin de vente en gros^_^ ;;

Du coup, la seule inconnue pour moi c’est de vous dire si c’est facile à démouler sans le papier. Je vous conseille donc d’avoir des moules qui ne colle pas et/ou de bien les beurrer au départ.

20-25 minutes dans un four chaud thermostats 6-7 (chaleur tournante pour ceux qui ont l’option ^_^). Mais bon, personne n’est stupide on sort du four quand le couteau enfoncé dans le muffin ressort sec ^_^

Perso mon four crame tout, donc, je suis obligé de recouvrir les muffins dés les 5 à 10 première minutes. Donc faites comme d’hab avec le votre ^_^ ;;